Sous vide stick – 20 L capacité – pompes 8 L/min

Découvrez le cuiseur sous vide 20L, l’outil indispensable pour la cuisson de précision dans votre établissement.

Caractéristiques principales du cuiseur sous vide 20L

Ce cuiseur sous vide professionnel garantit une cuisson homogène et parfaitement contrôlée. Sa grande capacité de 20 litres s’adapte aux besoins des restaurants et des traiteurs exigeants. Il offre une excellente régularité de température pour des résultats constants. De plus, son design est pensé pour une utilisation intensive en cuisine.

Conception et performance

La qualité des matériaux assure une durabilité accrue. Le système de circulation de l’eau maintient une température stable sur l’ensemble du volume. Ainsi, chaque préparation atteint son point de cuisson idéal. C’est un investissement judicieux pour optimiser vos préparations.

Utilisation du produit : cuisson sous vide facile et efficace

Le cuiseur sous vide 20L simplifie le processus de cuisson pour une variété d’aliments. Il permet de conserver les saveurs et nutriments de vos ingrédients. En effet, cette méthode préserve l’intégrité des textures. Vous obtiendrez ainsi des plats d’une qualité exceptionnelle.

Applications culinaires

• Viandes tendres et juteuses.
• Poissons délicats et savoureux.
• Légumes croquants et colorés.
• Œufs parfaitement cuits.

La mise en œuvre est intuitive, même pour les cuisiniers débutants. Sélectionnez votre température et le temps de cuisson souhaité. Ensuite, plongez vos sachets sous vide. De plus, le nettoyage est également très simple.

Avantages pour votre restaurant

Avec ce cuiseur sous vide, vous gagnez en flexibilité opérationnelle. Préparez à l’avance sans compromettre la qualité. Cela vous permet de mieux gérer votre service. De plus, cela réduit le gaspillage alimentaire.