Premium chargrill – 1 zone – unité simple – profondeur 90 cm – gaz

Découvrez notre Plancha gaz professionnelle 90cm, un équipement indispensable pour tout professionnel de la restauration.

Caractéristiques principales de votre nouvelle plancha gaz professionnelle

Cette plancha gaz professionnelle 90cm offre une surface de cuisson généreuse. Elle est conçue pour résister aux utilisations intensives en cuisine. Sa construction robuste garantit une longévité exceptionnelle. Ainsi, elle deviendra un allié fiable au quotidien.

Les brûleurs puissants assurent une montée en température rapide et homogène. En effet, cela permet une cuisson parfaite des aliments. La plaque de cuisson est souvent en acier inoxydable ou en fonte émaillée. Ces matériaux sont réputés pour leur résistance et leur facilité d’entretien. De plus, son design ergonomique facilite son intégration dans tout espace de travail.

Détails techniques pour les professionnels

• Dimensions : 90 cm de largeur, idéales pour les cuisines professionnelles.
• Alimentation : Gaz, pour une maîtrise précise de la température.
• Matériaux : Acier inoxydable ou fonte émaillée pour une durabilité accrue.
• Allumage : Pratique et sécurisé pour une mise en service rapide.
• Thermostat : Permet un réglage fin pour chaque type de cuisson.

Utilisation optimale de votre plancha gaz professionnelle 90cm

La plancha gaz professionnelle 90cm est incroyablement polyvalente. Elle permet de saisir, griller ou maintenir au chaud une grande variété de produits. Des viandes aux poissons, en passant par les légumes et même les fruits. Sa large surface facilite la préparation simultanée de plusieurs plats. C’est un atout majeur lors des services les plus exigeants.

Grâce à sa montée en température rapide, elle est parfaite pour les cuisines où le temps est un facteur clé. Les jus des aliments sont caramélisés sur la plaque. Cela apporte une saveur incomparable aux préparations. En effet, la plancha sublime les goûts naturels des ingrédients. Elle est ainsi idéale pour le dressage devant les clients dans certains établissements.

De plus, le nettoyage de cet appareil est généralement simple. Un racloir et un dégraissant adapté suffisent souvent. Cela permet de gagner un temps précieux en fin de service. Ainsi, votre espace de travail reste propre et opérationnel.