Pierre à Pizza / Plaque Déflectrice Ø 9 inch/23 cm

Découvrez notre Pierre à pizza 23 cm, l’accessoire indispensable pour sublimer vos créations culinaires. Elle garantit une cuisson parfaite. Ce produit est conçu pour les professionnels exigeants.

Caractéristiques principales

Cette pierre réfractaire assure une chaleur uniforme. Elle est idéale pour les fours de boulangerie et de restauration. Sa taille de 23 cm est polyvalente.

Elle absorbe l’humidité de la pâte. Ainsi, elle offre une croûte croustillante et légère. C’est un gage de qualité pour vos pizzas.

Matériaux de qualité

Fabriquée en argile haute densité. Cette pierre résiste aux températures élevées. Elle est durable et facile à entretenir. De plus, elle est conçue pour un usage intensif.

Son inertie thermique est remarquable. Elle maintient la température stable. Cela est crucial pour une cuisson constante. Vos clients apprécieront le résultat.

Utilisation du produit

Préchauffez la pierre dans votre four. Elle doit atteindre la température désirée. Ensuite, déposez votre pizza sur la pierre chaude.

Utilisez une pelle à pizza pour manipuler vos créations. Cela facilite le transfert sur la pierre. Ainsi, vous évitez les déformations. C’est une technique professionnelle éprouvée.

Après cuisson, laissez refroidir la pierre. Nettoyez-la ensuite avec une spatule. Évitez les produits détergents. En effet, cela pourrait altérer son efficacité.

Idéal pour divers produits

• Pizzas de toutes tailles.
• Tartes et quiches maison.
• Pains artisanaux croustillants.
• Galettes et crêpes dorées.

En utilisant cette pierre, vous améliorez la texture. Elle reproduit les conditions d’un four à bois. De plus, elle sublime les saveurs authentiques.

C’est un investissement judicieux pour votre établissement. La satisfaction de vos clients est assurée. Offrez-leur une expérience gustative inoubliable.