Pierre à Pizza / Plaque Déflectrice Ø 14 inch/36 cm

Découvrez notre Pierre à pizza 36 cm, l’accessoire indispensable pour votre établissement HORECA.

Caractéristiques principales de cette pierre à pizza professionnelle

Cette pierre à pizza de 36 cm offre une surface de cuisson généreuse. Elle est conçue pour résister aux hautes températures des fours professionnels. Sa composition assure une répartition uniforme de la chaleur. En effet, cela garantit des pizzas parfaitement cuites. L’épaisseur de la pierre contribue à absorber l’humidité. Ainsi, vos pâtes restent croustillantes. Sa robustesse est un atout majeur pour un usage intensif. Elle facilite la cuisson de plusieurs pizzas simultanément. Sa surface lisse facilite également le nettoyage. De plus, elle est facile à manipuler et à intégrer dans votre flux de travail. C’est un investissement durable pour votre cuisine.

• Diamètre de 36 cm pour une capacité accrue.
• Matériau résistant aux chocs thermiques.
• Excellente rétention et diffusion de la chaleur.
• Absorption de l’humidité pour une pâte croustillante.
• Facile à entretenir et à nettoyer.

Utilisation optimale de votre pierre à pizza 36 cm

Utilisez cette pierre à pizza dans votre four professionnel pour des résultats dignes des meilleurs pizzaiolos. Préchauffez la pierre à la température désirée dans votre four. Ainsi, elle sera prête à recevoir votre pizza. Déposez délicatement votre pizza préparée sur la pierre chaude. La chaleur intense et directe de la pierre va cuire la pâte rapidement. Elle va permettre d’obtenir un fond bien doré et croustillant. De plus, elle imite la cuisson traditionnelle des fours à bois. Cela apporte une saveur authentique à vos créations. N’hésitez pas à l’utiliser pour d’autres préparations. Elle est idéale pour le pain, les tartes ou encore les focaccias. Sa polyvalence en fait un outil précieux. Elle optimise le temps de cuisson de vos plats. Elle améliore la qualité gustative de vos pizzas. En effet, elle assure une cuisson homogène et rapide. Elle deviendra vite un élément central de votre service.