MACHINE SOUS VIDE ROYAL 52

Découvrez la machine sous vide Royal 52, l’outil indispensable pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie française. Elle assure une conservation optimale des aliments. Ainsi, cette machine améliore significativement vos processus en cuisine.

Caractéristiques principales de la machine sous vide Royal 52

Cette machine de mise sous vide professionnelle offre des performances exceptionnelles. En effet, elle est conçue pour une utilisation intensive dans les environnements exigeants du secteur HORECA. De plus, sa conception robuste garantit une durabilité remarquable.

Performance et fiabilité

La pompe intégrée assure une aspiration rapide et efficace de l’air. Cela permet de créer un vide parfait pour chaque sachet. Ainsi, la qualité des aliments est préservée plus longtemps. La barre de soudure large garantit une fermeture hermétique et sécurisée.

Facilité d’utilisation et entretien

Son panneau de commande intuitif permet de régler facilement les paramètres de mise sous vide et de soudure. L’entretien est également simplifié grâce à ses composants accessibles. Par conséquent, le nettoyage est rapide et sans effort.

Polyvalence pour tous vos besoins

La machine sous vide Royal 52 est idéale pour une multitude d’applications culinaires. Elle permet de mariner, de cuire à basse température, et de conserver divers produits. En somme, elle s’adapte à toutes vos préparations.

• Performance d’aspiration élevée.
• Soudure large et fiable.
• Panneau de commande simple et clair.
• Construction solide pour un usage intensif.
• Entretien aisé.

Utilisation de la machine sous vide Royal 52 en restauration

L’intégration de la machine sous vide Royal 52 dans votre établissement révolutionne la gestion des denrées. Elle permet une organisation améliorée de votre stock. Par exemple, vous pouvez pré-portionner vos ingrédients pour gagner du temps lors des services.

Conservation et fraîcheur

Grâce au vide d’air, vous prolongez considérablement la durée de vie de vos produits. Cela réduit le gaspillage alimentaire. De plus, les saveurs et les nutriments sont mieux conservés. Ainsi, vos clients apprécieront la fraîcheur.

Préparation et cuisson

La technique sous vide est essentielle pour la cuisson à basse température (sous-vide). Elle assure une cuisson uniforme et des textures parfaites. En effet, cette méthode garantit des résultats constants et qualitatifs. Elle permet également de mariner les viandes et poissons plus efficacement.

Gain de temps et efficacité

En préparant des ingrédients à l’avance, vous optimisez le flux de travail en cuisine. La machine sous vide Royal 52 contribue ainsi à une meilleure productivité. Elle permet aussi de mieux gérer les commandes lors des périodes de forte affluence.