Four à convection – vapeur – 4 plateaux (60 x 40 cm) – minuterie intégrée

Découvrez le four convection vapeur professionnel idéal pour votre établissement HORECA.

Caractéristiques principales du four professionnel

Ce four professionnel combine chaleur tournante et vapeur. Il assure une cuisson parfaite et homogène. Ses performances le rendent indispensable. Il est conçu pour un usage intensif en cuisine. Ce modèle offre une grande polyvalence. Il est idéal pour les restaurants et les traiteurs.

Technologie de cuisson avancée

La technologie de convection forcée garantit des résultats constants. L’ajout de vapeur optimise la texture des aliments. Ainsi, vos plats conservent leur saveur et leur humidité. C’est l’outil parfait pour la pâtisserie et la rôtisserie. Il permet aussi de réchauffer rapidement. La gestion de la vapeur est précise. Cela assure une flexibilité d’utilisation maximale.

Conception robuste et ergonomique

• Construction en acier inoxydable de haute qualité.
• Interface intuitive pour un contrôle aisé.
• Nettoyage facile et rapide.
• Poignée ergonomique pour une ouverture sécurisée.
• Dimensions optimisées pour s’intégrer dans votre cuisine.

La durabilité est au cœur de sa conception. Les matériaux utilisés résistent à la corrosion. L’ergonomie facilite la tâche quotidienne de vos équipes. Un entretien simple prolonge la durée de vie de l’équipement.

Utilisation du produit en milieu professionnel

Ce four vapeur professionnel s’adapte à tous les besoins de votre entreprise. Il est parfait pour la préparation de plats variés. Vous pouvez cuire, rôtir, pocher, et réchauffer vos préparations. La polyvalence est un atout majeur. Elle permet de diversifier votre offre culinaire.

Applications polyvalentes

En restauration, il est idéal pour les légumes croquants. Il assure aussi des viandes savoureuses. Les pâtissiers apprécieront sa capacité à cuire uniformément. Les boulangers obtiendront des croûtes parfaites. De plus, sa fonction vapeur est essentielle. Elle permet de préparer des plats sains et légers. Vos clients apprécieront la qualité des mets servis.

Optimisation de la productivité

Grâce à sa rapidité de chauffe, il vous fait gagner du temps. Les cycles de cuisson sont efficaces. Ainsi, vous augmentez votre productivité quotidienne. Le rendement de votre cuisine s’en trouve amélioré. C’est un investissement judicieux pour votre établissement. Il contribue à la satisfaction de votre clientèle. Un bon équipement est la clé du succès.