Four à convection – vapeur – 4 plateaux (60 x 40 cm) – 400V

Découvrez le four convection vapeur professionnel idéal pour votre établissement HORECA.

Caractéristiques principales

Ce modèle performant combine la cuisson par convection et par vapeur. Il est conçu pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle. Sa capacité de 4 plateaux de 60×40 cm est parfaite. Le raccordement en 400V assure une puissance optimale.

Ce four polyvalent est un atout majeur. Il optimise les temps de cuisson et la qualité des préparations. Son design robuste garantit une longévité accrue. L’interface intuitive facilite son utilisation quotidienne. Il s’intègre aisément dans tout laboratoire de pâtisserie.

Utilisation du produit

Ce four professionnel convection vapeur excelle dans de nombreuses applications. Il est parfait pour la boulangerie et la pâtisserie. Il permet de cuire pains, viennoiseries et gâteaux avec précision. La vapeur assure une croûte croustillante et un intérieur moelleux. Ainsi, la qualité de vos produits est garantie.

Dans la restauration, il s’utilise pour rôtir viandes et volailles. Il est également idéal pour cuire légumes et poissons à la vapeur. En effet, cette méthode préserve les nutriments et les saveurs. Les fonctions combinées offrent une flexibilité sans précédent. Vous pouvez ainsi expérimenter de nouvelles recettes.

Ce matériel professionnel est aussi un allié pour les traiteurs. Il permet de préparer de grandes quantités d’aliments. La cuisson homogène assure un résultat constant. De plus, son entretien est simplifié grâce à ses matériaux de qualité. Il répond aux exigences strictes du secteur.

• Cuisson par convection et vapeur.
• Capacité de 4 plateaux (60 x 40 cm).
• Puissance 400V.
• Idéal boulangerie, pâtisserie, restauration.
• Préservation des nutriments et saveurs.

Investir dans ce four convection vapeur professionnel, c’est choisir l’efficacité. Il améliore la productivité de votre cuisine. Ses performances répondent aux attentes des professionnels exigeants. C’est un équipement indispensable pour la réussite de vos préparations.