Congélateur rapide – s’adapte à 5 x 1/1 GN

Optimisez vos processus de conservation avec notre Congélateur rapide GN 1/1. Cet équipement essentiel garantit une sécurité alimentaire maximale et préserve la qualité de vos préparations. Conçu pour les professionnels exigeants, il répondra parfaitement aux besoins des cuisines de restaurants, hôtels et collectivités.

Caractéristiques principales

Ce congélateur rapide GN 1/1 est pensé pour une efficacité optimale. Sa capacité est idéale pour les volumes moyens. L’acier inoxydable assure une grande durabilité. L’isolation performante limite la consommation d’énergie. Le dégivrage automatique simplifie l’entretien.

Performances et technologie

La technologie de refroidissement avancée permet une congélation ultra-rapide. Cela garantit la formation de petits cristaux de glace. Ainsi, la structure cellulaire des aliments est préservée. Vous conservez saveur et texture plus longtemps. Le contrôle précis de la température est un atout majeur.

Conception et ergonomie

L’interface de contrôle est intuitive et facile d’utilisation. Les rails pour bacs GN 1/1 offrent une grande flexibilité. De plus, l’accès aux compartiments est aisé. Les pieds réglables permettent une parfaite stabilité.

Utilisation du produit

Le congélateur rapide GN 1/1 est un allié précieux en cuisine. Il permet de refroidir rapidement les plats chauds avant congélation. Ainsi, vous évitez la prolifération bactérienne. Il est parfait pour préserver la fraîcheur des ingrédients. Son format universel s’adapte à vos besoins.

Gain de temps et d’efficacité

En refroidissant rapidement vos préparations, vous accélérez votre flux de travail. De plus, la gestion des stocks devient plus simple. Vous pouvez ainsi préparer à l’avance de nombreux mets. Cela vous permet d’offrir une plus grande variété à vos clients.

Sécurité alimentaire renforcée

Le respect des chaînes du froid est crucial dans la restauration. Ce modèle assure une descente en température rapide. En effet, il minimise le temps passé dans la zone de danger. Votre responsabilité est ainsi pleinement couverte. Vos clients apprécieront la qualité constante.

• Congélation rapide pour une qualité optimale.
• Capacité GN 1/1, format standardisé.
• Construction robuste en acier inoxydable.
• Gestion simplifiée grâce au dégivrage automatique.
• Faible consommation d’énergie.