Restauration rapide : pourquoi la location longue durée d’équipements (machine à café, vitrine, arrière-bar) booste la rentabilité
La restauration rapide, le snacking, les coffee corners et les points de vente à emporter progressent parce qu’ils répondent aux nouveaux usages : consommation rapide, flux constants en journée, tickets accessibles et expérience sans friction.
Mais pour servir vite, bien et sans immobiliser de trésorerie, les indépendants et réseaux CHR se tournent de plus en plus vers la location longue durée, le leasing (crédit-bail) ou la LOA (location avec option d’achat) pour leurs équipements clés :
Voici pourquoi ce modèle surpasse l’achat classique.
1. Pourquoi la location longue durée, le leasing ou la LOA s’imposent en restauration rapide
Les formats rapides fonctionnent sur des volumes constants et des pics courts (matin, midi, afterwork). Les équipements doivent suivre, sans bloquer du capital ni créer de pannes critiques.
Avantages directs du financement locatif :
- Trésorerie préservée (pas d’investissement initial)
- Mensualité maîtrisée (LLD, LOA ou leasing)
- Maintenance incluse selon contrat
- Remplacement ou montée en capacité possible
- Option d’achat si le modèle est validé
- Charges déductibles (selon statut et formule)
2. Machine à café professionnelle : le nerf du débit
Dans les coffee shops, boulangeries, points snacking ou kiosques, le café génère du trafic et des marges régulières.
Avec une machine à café en location longue durée / LOA / leasing :
- Pas d’investissement de départ (au lieu de 2 000 à 8 000 €)
- Capacité adaptée aux pics (80 à 250 tasses/heure selon format)
- Maintenance, détartrage et dépannage inclus
- Image stable et goût constant
➡ Voir la gamme : Machines à café professionnelles en location ou leasing
3. Vitrine réfrigérée et arrière-bar : visibilité, froid constant et panier moyen
Pour les boissons fraîches, desserts, grab-and-go, snacking sucré et salé, la vitrine et l’arrière-bar font la différence.
Avec la location longue durée ou le leasing :
- Froid sécurisé sans immobilisation de capital
- Visibilité produit permanente (self-service ou comptoir)
- Température stable aux heures de rush
- Nettoyage, SAV et remplacement plus simples
- Format compact ou mural selon surface
➡ Consulter : Vitrines réfrigérées et arrière-bars en location
4. Achat vs location longue durée / LOA / leasing : ce que disent les chiffres
| Modèle | Trésorerie | Investissement | Maintenance | Flexibilité | Intérêt |
|---|---|---|---|---|---|
| Achat comptant | Immobilisée | 1 000 à 10 000 € | À ta charge | Faible | Risqué si panne |
| Location longue durée (LLD) | Préservée | 49 à 159 €/mois | Incluse | Élevée | Sans capital bloqué |
| Leasing / LOA | Préservée | 49 à 179 €/mois | Incluse | Élevée | Option d’achat fin de contrat |
Les loyers deviennent une charge prévisible, intégrée à l’exploitation, au lieu d’un amortissement lourd.
5. Rentabilité : penser coût par tasse et par portion
Une bonne décision se fait sur :
- coût par tasse servie
- temps de préparation
- consommation énergétique
- disponibilité technique
- capacité en heure de pointe
Souvent, une mensualité légèrement supérieure en LLD ou LOA est plus rentable si la machine :
- réduit les pannes
- stabilise le goût
- fait gagner du temps
- soutient la cadence réelle
6. Checklist d’implantation rapide
- Identifier le débit (tasses/heure, portions froides, grab-and-go)
- Choisir la plage horaire forte
- Dimensionner machine à café + vitrine selon flux
- Définir la zone comptoir / arrière-bar
- Prévoir maintenance et renouvellement en contrat LLD / LOA
- Comparer le coût mensuel vs achat ou panne
7. Comment Leasymat accompagne
Nous sélectionnons avec toi les équipements réellement utiles, comparons les options en location longue durée, leasing ou LOA, calibrons la capacité et structurons une mensualité cohérente avec ton flux, incluant maintenance, installation et remplacement si besoin. pour tenir la promesse en heures de pointe.