PYRALIS FOUR 9 PIZZA – PIZZAGROUP

La ligne Pyralis four à pizza pro a été conçue pour satisfaire les exigences des meilleurs professionnels du secteur. Fours disponibles avec commandes mécaniques ou commandes numériques. Le système de commande permet un contrôle de la température plus précis, grâce à la gestion séparée de la puissance des résistances de la voûte et de la sole. Les fours Pyralis sont équipés d’un système Activestone fiable, à rendement thermique élevé. Les éléments chauffants insérés à l’intérieur permettent d’optimiser la répartition de la chaleur dans la chambre de cuisson. Dans la version avec système réfractaire complet, les résistances de la voûte restent visibles.Une ligne de fours avec corps prépeint en blanc gris, porte en acier inox équipé d’une fenêtre en verre qui permet de contrôler constamment la cuisson des aliments, d’un ressort dont il est possible de régler la résistance et de poignées athermiques étudiées pour faciliter l’ouverture de la porte pendant la cuisson. De plus, afin d’aider le professionnel pendant son travail, il est possible de configurer deux programmes de cuisson.
Les hottes aspirantes innovantes Pyralis fonctionnent à l’aide de commandes numériques conçues pour régler l’aspiration et les deux lampes halogènes de série.

OPTIONNEL PIERRE REFRACTAIRE ACTIVESTONE

Le système qui rend tous les fours exceptionnels. Le système Activestone a un rendement thermique élevé qui réduit le temps de chauffage de la pierre réfractaire d’environ 50 % et permet d’économiser jusqu’à 25 % sur les consommations énergétiques par rapport aux systèmes traditionnels présents sur le marché, avec une réduction des temps de cuisson de 25 %. Les éléments chauffants du système Activestone se trouvent à l’intérieur même de la pierre réfractaire, ce qui garantit une température mieux répartie et plus uniforme sur toute sa surface. Activestone est adapté pour atteindre une température allant jusqu’à 550 °C et respecte les normes de la directive RoHS.